2021 新春居家調酒密技大公開!! (Dcard好聲音 x 施房調酒研究室)

2020年(新型冠狀病毒)的後疫情時代,台灣開始正式吹起了無酒系列的飲料/商品、外送餐飲服務以及居家調酒風,今年(2021)的過年也不例外。

最近站長在Dcard寫了幾篇文章,關於調酒的知識與酒技巧,也在KKbox Podcast錄製了節目,我也在另外一篇文章有寫到,牛年過年怎麼送(酒品)禮品,今天就要分享這些酒品怎麼樣延伸成居家調酒。

(延伸閱讀:2021 調酒師推薦,新春年節送禮全攻略!(懶人包)

準備好了嗎? 那我們就準備出發囉!!

1.Gin Schweppes 琴酒葡萄柚蘇打

Photo by form PxHere

45ml Hayman’s London Dry Gin 海曼 英式琴酒
120ml Schweppes Grapefruit Flavoured Soda 舒味思葡萄柚口味汽水
80g Ice 冰塊
作法:Build 直接注入
裝飾物:葡萄柚、綠橄欖、黑胡椒粒
酒精濃度
:7.3%

2.Clover Club 三葉草俱樂部

45ml Citadelle Reserve Gin 絲塔朵陳年琴酒
15ml Raspberry Puree 覆盆子果泥
15ml Fresh Lemon Juice 新鮮黃檸檬汁
15ml Simple Syrup 蔗糖糖漿
30ml Simple Syrup 蛋白
作法:Shake 搖盪
裝飾物:覆盆莓 or 草莓
酒精濃度
:16.5%

3.White Lady 白色佳人

40ml KI NO BI KYOTO DRY GIN 季之美 京都琴酒
20ml Cointreau 法國君度橙酒
20ml Fresh Lemon Juice 新鮮黃檸檬汁
15ml Simple Syrup 蔗糖糖漿
作法:Shake 搖盪
裝飾物:黃檸檬皮
酒精濃度:
27.7%

4.Zombie 殭屍

30ml Flor de Cana 18 Year Old 甘蔗之花 18年蘭姆酒
30ml Matusalem Platino Rum 瑪杜莎白金蘭姆酒
30ml BACARDI PREMIUM BLACK RUM 百家得 黑蘭姆酒
15ml Fresh Lime Juice 新鮮綠萊姆汁
15ml Fresh Lemon Juice 新鮮黃檸檬汁
10ml Falernum 法勒南甜香酒
15ml Passion Fruit Syrup 百香果糖漿
1 dash Grenadine紅石榴糖漿
60ml Pineapple Juice 鳳梨汁
1 dash ANGOSTURA BITTERS 苦精
作法: Shake 搖盪
裝飾物:百香果、櫻桃、綠萊姆、鳳梨片
酒精濃度:18.4%

5.Dark & Stormy 黑色風暴

60ml Plantation XO Rum 普雷森 XO蘭姆酒
120ml BUNDABERG GINGER BEER 賓德寶薑汁啤酒
10ml Rose Syrup 玫瑰糖漿
15ml Fresh Lime Juice 新鮮綠萊姆汁
80g Ice 冰塊
作法:Build 直接注入
裝飾物:綠萊姆角(輪)
酒精濃度
:8.4%

6.Old Fashioned 老式古典

60ml Glendronach 18 Years Whisky 格蘭多納18年威士忌
1pc Cherry 酒漬櫻桃
1slice Orange 柳橙片
1pc Suger Cube 方糖
2dash ANGOSTURA BITTERS 苦精
作法:Muddied & Build 搗碎 & 直接注入
裝飾物:無
酒精濃度
:42.2%

未滿18歲請勿飲酒,酒後不開車。

歡迎加入「施房調酒研究室」一同討論調酒、酒吧、烈酒、無酒精飲品等相關話題。

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