施房調酒研究室

Monthly Archives: 十一月 2021

打破傳統:台灣第一支無酒精烈酒「 SPIRTER」

Posted on 2021-11-29 by Marty Shih 發表留言

無酒精烈酒? 還是蒸餾飲?
在台灣餐飲界沒有人做過的….

深入了解

• 無酒精飲品(mococktail)
• 飲品酒品流行趨勢
• 餐飲業

經典調酒:澄清雞尾酒的第一把交椅-英式牛奶潘趣(English Milk Punch)-下篇

Posted on 2021-11-12 by Marty Shih 發表留言

美國革命之父才是澄清(透明)調酒的發明者? 這篇將會來教你…..

深入了解

• 經典調酒
• 飲品酒品流行趨勢
• 調酒手法與技巧
• 調酒歷史與故事
• 業界高階專業知識

經典調酒:澄清雞尾酒的第一把交椅-英式牛奶潘趣(English Milk Punch)-上篇

Posted on 2021-11-11 by Marty Shih 發表留言

有透明的牛奶調酒? 澄清調酒不是新技術，早在200多年前就有? 這是一場文藝復興與…

深入了解

• 經典調酒
• 飲品酒品流行趨勢
• 調酒歷史與故事
• 業界高階專業知識