《調酒技巧》雞尾酒新趨勢,除了奶洗、油洗,你有聽過蠟洗(Wax Washing)嗎? 調酒中的蠟洗(Wax Washing)是什麼? 2023年調酒/雞尾酒最新技術大公開! 作者: Marty Shih 2023-04-152023-04-17
《酒吧推薦》業界嚴選!2023年台灣十大必去酒吧,最佳酒吧&調酒師攏底加! 台灣酒吧玲瑯滿目,除了亞洲五十大以外,還有沒有推薦的好去處? 作者: Marty Shih 2022-12-122022-12-30
調酒研究室:追朔台灣調酒歷史,早在清治時代就有居家調酒!? 台灣酒吧/調酒的歷史不超過百年?調酒的由來是因為美軍駐進?過去我們所得知的訊息….. 作者: Marty Shih 2022-10-142022-10-19
《特輯專欄》給調酒師的一封信:如何在賽事中贏得得冠軍!(上) 近年來,台灣的調酒比賽玲瑯滿目,小到十幾人參賽,大到上百人參加,許許多多調酒師…… 作者: Marty Shih 2022-09-222022-09-23
《調酒知識》何謂西班牙式琴通寧(Gin Tonic)?從西班牙傳統琴酒說起! Gin Tonic 喝法百百種,從早期的簡單藥用學到現今許許多多不同種的喝法,究竟….. 作者: Marty Shih 2022-09-052022-09-05
《懶人調酒》急速製酒的最高境界-漱夏(Fresh Shot) 前陣子台灣吹起了RTD風潮(Ready To Drink),這種即飲的罐裝雞尾酒在疫情期間,銷量迅速成長。酒吧… 作者: Marty Shih 2022-08-112022-08-11
世界第一的黑蘭姆酒(Dark Rum)品牌-巴塞羅(Ron Barcelo) 世界第一黑蘭姆酒品牌,巴塞羅(Ron Barcelo),源自於多明尼加…. 作者: Marty Shih 2022-06-182022-06-21
《烈酒知識》 誰說蘭姆酒沒有法規?加勒比共和體蘭姆酒準則/多明尼加蘭姆酒 渣蘭製造所,誰說蘭姆酒沒有法規的?多明尼加的蘭姆酒,就是…. 作者: Marty Shih 2022-06-132022-06-14