Category Archives: 餐飲業

調酒研究室:一次搞懂氣泡水、蘇打水與碳酸水的差別(種類、分法&觀點)

分不清楚氣泡礦泉水、蘇打水、通寧水嗎? 這篇是全台最全面解析的知識文章,一次告訴你……

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調酒研究室:何謂提基酒(Tiki Cocktail)?現代調酒進行式-Tiki文化。(下)

1944年的某一天晚上,偉克商人的創辦人正在研發新的雞尾酒,他給從大溪地來訪的兩個朋友(Ham和Carrie Guild)嘗試,Carrie喝了一口後說了大叫 “Maita’I roa ad!” 意思是”這真是這世上最棒的飲料!!”,因此把這杯酒取名為”Mai Tai”。而今日,Mai Tai仍然是世界中最著名的Tiki(波里尼西亞風格)的調酒…..

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