飲人觀點：預測 2022 年酒吧與雞尾酒的十項未來趨勢。
2022年的酒吧與餐飲業將會有甚麼改變?
調酒未來趨勢? 調酒師該做些甚麼?
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全世界最偉大的美式酒吧文化 T.G.I Friday’s-花式調酒的發源地。
一個國際巨星帶起的風潮，真正的花式調酒發明者是他?
深入了解十件在19世紀，你不可不知的調酒事件簿!!
其實，把酒混合成一種飲料早就出現了，早期稱為Punch才是調酒最原始的型態，只是當時還沒有人發明cocktail這個詞彙而已;也就是說，很早以前先了有「雞尾酒」這個喝法，後來才有「雞尾酒」這個名詞……
深入了解20世紀雞尾酒黃金時期，哪十件事影響酒界文化至今?
1920 年 1 月 17 日的晚上，在芝加哥一量貨運火車被六位蒙面的搶匪劫運， 但他們的目標不是金錢。 美國禁酒令發布一個小時之…….
深入了解2020年的一場全球疫情，改變了餐飲業的遊戲規則。
2020很不平靜，無論各行各業的衝擊，許多公眾人物的逝世、大環境的變遷、旅遊航空業的低迷、娛樂性消費順間歸零，都讓人們不敢外出門，而餐飲業也首當其衝。…….
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Gary.Regan是誰? 他是21世紀在全世界雞尾酒中最具引響力的人物之一，以下的文章內容歸納蓋瑞先生在世時，給年輕一輩的想進入酒吧工作的準調酒師們，內容經過我的……
深入了解調酒研究室:雞尾酒的歷史與由來。
雞尾酒起源於1776年紐約州-埃爾姆斯福(Elmsford)的一家的酒館。 一天當這家酒館各種酒都快賣完的……
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施房調酒研究室 