調酒研究室:何謂潘趣酒(Punch)? 正在延續的雞尾酒文化(下)
荷蘭人定居的要素是他們建造的城堡，葡萄牙人是教堂，英國人是Punc….
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調酒研究室:何謂潘趣酒(Punch)? 不只是西方擁有，它是中西合併的文化(中)
為什是一杯刷新歷史最永久的Punch? 只因為是文獻紀載…
深入了解調酒研究室:何謂潘趣酒(Punch)? 比雞尾酒還更早的調酒(上)
在文章開始之前，簡單介紹一下"調酒"的文化至今大約有400年左右的歷史(有文獻以來)，這400多年可能包含許多錯綜複的"曼德拉效應…..
深入了解十件在19世紀，你不可不知的調酒事件簿!!
其實，把酒混合成一種飲料早就出現了，早期稱為Punch才是調酒最原始的型態，只是當時還沒有人發明cocktail這個詞彙而已;也就是說，很早以前先了有「雞尾酒」這個喝法，後來才有「雞尾酒」這個名詞……
深入了解2020年的一場全球疫情，改變了餐飲業的遊戲規則。
2020很不平靜，無論各行各業的衝擊，許多公眾人物的逝世、大環境的變遷、旅遊航空業的低迷、娛樂性消費順間歸零，都讓人們不敢外出門，而餐飲業也首當其衝。…….
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施房調酒研究室 